Mletá směs z kachního masa s obsahem kostí.
Vše obsažené v cca 500g balení. Salám je balen ve varném střevě.
Kachna, stejně jako ostatní drůbeží maso je velice snadno stravitelné a je bohatým zdrojem bílkovin.
Na rozdíl od masa kuřecího a krůtího je tučnější.
Obsahuje příznivý obsah minerálních látek, zejména železa, fosforu, zinku, sodíku, draslíku a vitamínů skupiny B.